Waarom de WHO insecten in je eten heeft toegestaan – en hoe ze worden verstopt onder E-nummers

De gedachte dat insecten in ons eten belanden, roept bij velen weerstand op. Toch gebeurt dit steeds vaker, zonder dat je het doorhebt. De WHO en de EU hebben de afgelopen jaren meerdere insectensoorten goedgekeurd als voedingsingrediënt. Maar wat veel mensen niet weten, is dat deze insecten vaak verstopt worden onder E-nummers.

Je kunt dus ongemerkt insecten binnenkrijgen als je niet bewust etiketten leest. In deze blog ontdek je waarom insecten in voedsel worden verwerkt, welke E-nummers je in de gaten moet houden en wat dit betekent voor jouw gezondheid.

---

Sinds wanneer zijn insecten toegestaan?

De Europese Unie heeft de afgelopen jaren verschillende insectensoorten goedgekeurd voor menselijke consumptie. De eerste officiële toelating vond plaats in 2021, toen de gedroogde gele meelworm (Tenebrio molitor) werd goedgekeurd als nieuw voedingsmiddel.

Sindsdien zijn meerdere insectensoorten toegevoegd aan de lijst van toegestane voedingsmiddelen, waaronder:

Huiskrekel (Acheta domesticus)

Treksprinkhaan (Locusta migratoria)

Kleine meelworm (Alphitobius diaperinus)

Deze insecten mogen verwerkt worden in verschillende voedingsproducten, zoals brood, pasta, snacks en vleesvervangers.

De goedkeuringen verlopen via de Novel Food Verordening van de EU. Dit betekent dat elk nieuw voedingsmiddel eerst een veiligheidsbeoordeling ondergaat door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) voordat het op de markt komt.

Hoewel de WHO insecten als een duurzame eiwitbron beschouwt, heeft deze organisatie geen wettelijke bevoegdheid om de toelating ervan te reguleren. Dit ligt bij de EU en nationale autoriteiten.

---

Waarom worden insecten aan voedsel toegevoegd?

De WHO en EU presenteren insecten als een duurzaam en voedzaam alternatief om verschillende redenen:

Duurzaamheid – Insecten hebben minder water en voedsel nodig dan traditionele veeproductie.

Eiwitbron – Ze bevatten relatief veel eiwitten, ijzer en zink.

Voedselzekerheid – Ze zouden een oplossing zijn voor tekorten in de toekomst.

Dit wordt gebracht als een milieuvriendelijke keuze, maar er zit een andere kant aan dit verhaal. Insecten worden steeds vaker zonder duidelijke vermelding verwerkt in voedingsproducten, vaak onder E-nummers en technische benamingen.

---

E-nummers: De verborgen insecten in je eten

Veel mensen denken dat ze geen insecten eten, maar door E-nummers en misleidende termen zijn ze vaak ongemerkt al onderdeel van je dieet.

E120 – Karmijn (Cochenille)

Een rode kleurstof, afkomstig van de Cochenilleluis.

Zit in: snoep, vruchtendranken, yoghurt, jam, ijs en zelfs lippenstift.

Kan allergische reacties veroorzaken, vooral bij mensen met astma of voedselallergieën.

E904 – Schellak

Een glansmiddel, afkomstig van de uitscheiding van de lakschildluis.

Zit in:

Fruit (appels, citrusvruchten) – geeft een glanzende laag.

Snoep en chocolade – voorkomt smelten.

Kauwgom – zit in de buitenlaag.

Medicijnen en supplementen – coating om pillen.

Nagellak en houtvernis – als natuurlijke lak.

Veel mensen weten niet dat dit een dierlijk product is, gewonnen uit insecten.

E542 – Beendermeel

Gemaakt van gemalen botten van dieren (runderen, varkens).

Wordt gebruikt als vochtvasthouder in supplementen en farmaceutische producten.

Vegetariërs en veganisten krijgen dit vaak ongemerkt binnen.

Andere goedgekeurde insecten in voedsel

Naast deze E-nummers zijn er ook insectenpoeders toegestaan, vaak met technische benamingen zoals:

Gedeeltelijk ontvet poeder van Acheta domesticus (huiskrekelpoeder).

Treksprinkhaan (Locusta migratoria).

Meelworm (Tenebrio molitor).

Buffaloworm (Alphitobius diaperinus).

Deze worden verwerkt in brood, pasta, snacks, vleesvervangers en sportvoeding.

---

Zijn insecten écht gezond?

Hoewel de WHO insecten als veilig en voedzaam beschouwt, zijn er serieuze gezondheidsrisico’s:

1. Chitine – een moeilijk verteerbare stof

De pantsers van insecten bevatten chitine, een stof die mensen niet goed kunnen afbreken.

Kan ontstekingsreacties veroorzaken in de darmen.

Vooral risicovol voor mensen met auto-immuunziekten of een gevoelige spijsvertering.

2. Allergieën en kruisreacties

Mensen met schaaldier- of huisstofmijtallergieën kunnen sterk reageren op insecteneiwitten.

Deze allergieën worden niet altijd duidelijk vermeld op etiketten.

3. Mogelijke toxische stoffen

Insecten kunnen microplastics en zware metalen ophopen.

Sommige insectenkwekerijen voeden insecten met afvalproducten, wat risico’s kan opleveren.

---

Waarom gebeurt dit?

De promotie van insecten als ‘voedsel van de toekomst’ wordt gedreven door economische en politieke agenda’s:

EU Green Deal – Regels om veeteelt te beperken en alternatieven te pushen.

VN & WEF (World Economic Forum) – Plannen om vlees te vervangen door kweekvlees, insecten en algen.

Grote voedselbedrijven investeren miljarden in insectenproductie en maken hier een winstmodel van.

De vraag is: gaat dit echt over duurzaamheid of over controle over de voedselketen?

---

Wat kun je doen als je dit niet wilt?

Wil je insecten en verborgen E-nummers vermijden? Dit kun je doen:

Lees etiketten goed – Let op E120, E904, E542 en insectenpoeder-namen.

Koop pure, onbewerkte voeding – Hoe minder bewerkt, hoe minder verborgen toevoegingen.

Maak zoveel mogelijk zelf – Zelf koken betekent controle over wat je eet.

Vraag merken om transparantie – Mail bedrijven en vraag of ze insecten gebruiken.

Informeer anderen – Deel deze kennis, want veel mensen weten dit nog niet.

---

Conclusie

De WHO en EU hebben insecten in voeding toegestaan en promoten het als een duurzaam alternatief, maar het wordt vaak verborgen onder E-nummers.

Veel mensen krijgen insecten binnen zonder het te weten, en de gezondheidsrisico’s zoals chitine, allergieën en toxische stoffen worden nauwelijks besproken.

De echte vraag is: gaat dit over gezondheid en milieu, of over economische belangen en controle?

Wil je meer weten over verborgen E-nummers en wat er echt in je eten zit? Lees verder op mijn blogpagina en ontdek hoe je bewuste keuzes kunt maken.

E-nummers: Zijn we niet allemaal een beetje kunstmatig?

E-nummers Deel 2: Wat je niet mag weten over wat je eet

Ben je op zoek naar gezonde en zuivere producten zonder verborgen toevoegingen? Neem een kijkje bij Unlimited Health, een webshop met zorgvuldig geselecteerde voedingssupplementen en natuurproducten. https://unlimitedhealth.nl/nl/?acc=ba192fcada3f9455ee03b03aec753fc0

Jan Peter ❤️